Villa Angela – Offida DOCG Passerina Velenosi

Denominazione / Tipologia: Offida DOCG – Passerina

Vitigni: 100% Passerina

Gradazione: 12% vol

Zona di produzione: Vigneto di proprietà a Monteprandone (circa 350 m s.l.m.)

Note di degustazione:

Colore: paglierino luminoso

Profumo: fiori (biancospino, tiglio), frutta a polpa croccante, pera, cedro, pompelmo maturo

Gusto: fresco e sapido, con struttura data dall’affinamento sulle fecce fini
Temperatura di servizio: 8‑10 °C
Curiosità / punti di forza:

Le uve vengono criomacerate in pressa a 0 °C per 8‑10 ore per estrarre delicatezza aromatica.

Affinamento su fecce fini con batonage settimanale fino a fine febbraio, per dare più struttura al vino.

Terreno “medio tendente all’argilloso” nei vigneti di Monteprandone, che contribuisce alla mineralità del vino.