Valdobbiadene Superiore di Cartizze “La Rivetta” Cantina: Villa Sandi

Denominazione / Tipologia: Cartizze DOCG Spumante Brut

Vitigni: 100% Glera

Gradazione: ~ 11,5% vol

Zona di produzione: Vigneto “La Rivetta”, microzona Cartizze (Valdobbiadene), suolo di arenarie calcaree e argille.

Sistema di allevamento: doppio capovolto, 2.500 ceppi/ha

Resa: max 120 quintali di uva per ettaro

Vinificazione / rifermentazione:

Pigiatura soffice con uve intere.

Fermentazione in serbatoi a temperatura controllata (15-16 °C).

La fermentazione secondaria è bloccata per refrigerazione.
Note di degustazione:

Colore: giallo paglierino chiaro.

Profumo: mela dorata, agrumi, frutta esotica, fiori d’acacia e glicine.

Gusto: fresco, secco, morbido, con perlage fine e persistente.
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Curiosità / punti di forza:

La vigna “La Rivetta” è di proprietà Villa Sandi in una delle microzone più pregiate di Cartizze.

Territorio storico: Cartizze è una zona DOCG molto rinomata, con condizioni pedoclimatiche uniche che esaltano la mineralità del vino.

Ha ricevuto 3 Bicchieri dal Gambero Rosso.