Passerina Brut – Tenuta Santori

Denominazione / Tipologia: Spumante Brut (100% Passerina)

Vitigno: 100% Passerina

Gradazione: 12% vol

Zona di produzione: Vigneti a circa 300 m s.l.m., Colli Piceni – Ripatransone (AP). Suolo medio-impasto, calcareo.

Metodo / Affinamento: Metodo Charmat – rifermentazione in autoclave per oltre 90 giorni.

Note di degustazione:

Colore: giallo limone chiaro con riflessi verdolini.

Profumo: aromatico, floreale e fruttato, con profumi intensi tipici della Passerina.

Gusto: fresco, vivace, perlage fine e persistente, buona acidità e buona bevibilità.
Temperatura di servizio: 8-10 °C (consigliato per spumanti a base di uve bianche)
Curiosità / punti di forza:

Spumante da uve autoctone marchigiane (Passerina), con forte identità territoriale e metodo di spumantizzazione che valorizza freschezza e profumi.

Tenuta Santori è un’azienda relativamente giovane ma con forte orientamento locale, che valorizza il territorio dei Colli Piceni.