Merlettaie Brut – Ciù Ciù Cantina: Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei

Tipologia: Spumante Brut (Charmat)

Vitigni: 100% Pecorino

Gradazione: 12,5% vol

Zona di produzione: Offida e Acquaviva Picena (Marche), 280 m slm

Vinificazione / Affinamento: Metodo Charmat-Martinotti, presa di spuma 25 giorni, affinamento sui lieviti per 3 mesi, poi altri 3 mesi in bottiglia

Note di degustazione:

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli

Profumo: lieviti, fiori di tiglio e biancospino, sfondo minerale

Gusto: avvolgente, fresco, morbido, con finale di mandorla fresca
Temperatura di servizio: 6-8 °C (indicato per spumanti)
Curiosità / punti di forza:

Biologico e vegano secondo l’etichetta Ciù Ciù.

Utilizza un vitigno autoctono marchigiano (Pecorino), poco comune negli spumanti ma molto espressivo.