Indra Sauvignon Blanc Cantina: Kellerei Girlan (Südtirol)

Denominazione / Tipologia: Alto Adige DOC (Sauvignon)

Vitigni: 100% Sauvignon Blanc

Gradazione: 13,5% vol

Zona di produzione: Vigneti collinari dell’Oltradige, 400-500 m s.l.m.; suoli morenici ricchi di porfido vulcanico

Vinificazione / Affinamento:

Pigiatura soffice e chiarifica naturale del mosto

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata

Affinamento su fecce fini per 6 mesi in acciaio, senza fermentazione malolattica
Note di degustazione:

Colore: giallo chiaro con riflessi verdognoli

Profumo: ortica, sambuco, erbe aromatiche e un tocco vegetale

Gusto: fresco, vibrante, con buona struttura e mineralità persistente
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Curiosità / punti di forza:

Il vino deriva da vigneti ad alta quota, esposti al vento dell’Ora, che conferisce freschezza e tensione al Sauvignon.

Alte rese moderate (56 hl/ha) per garantire concentrazione aromatica.