Érgon – Verdicchio di Matelica DOC Cantina: Borgo Paglianetto (Matelica, Marche) CALICE

Denominazione / Tipologia: Verdicchio di Matelica DOC

Vitigni: 100% Verdicchio

Gradazione: ~13,0% vol (secondo annata 2024)

Zona di produzione: Vigneto “Pagliano” (circa 20 ettari) a 350 m s.l.m.; suoli argillo-calcarei.

Vinificazione / Affinamento: Fermentazione con lieviti indigeni, senza inoculo; affinamento in acciaio sui lieviti per 6 mesi + 2 mesi in bottiglia.

Note di degustazione:

Colore: paglierino brillante con riflessi verdolini

Profumo: fiori bianchi, mela verde, pera, erbe aromatiche, pietra bagnata

Gusto: fresco e vibrante, sapidità marcata, buona struttura e lunghezza
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Curiosità / punti di forza:

Prodotto con filosofia “Natural Viniculture”: lieviti indigeni, minimizzazione dell’intervento in cantina.

L’orientamento “insolito” nord-sud dei vigneti in Borgo Paglianetto crea un microclima favorevole che conferisce freschezza e profondità al vino.