BIOLOGICO CERTIFICATO
DENOMINAZIONE: Colline Teramane Trebbiano d’Abruzzo DOC Superiore
AREA: Abruzzo – Teramo area collinare
VARIETÀ: Trebbiano
ALTITUDINE: 250-300 m slm
NATURA DEL SUOLO: Calcareo argilloso di medio impasto
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola abruzzese
DENSITÀ: 1.600-5.000 piante/ettaro
ETÀ DEL VIGNETO: Da 15 a 35 anni
RENDIMENTO MEDIO: 90 q.li/ettaro
VENDEMMIA: Seconda/terza decade di settembre
VINIFICAZIONE:Fermentazione condotta in vasche di acciaio a basse temperature (12°-13°C) per circa un periodo di 30-40 giorni. Questa pratica consente di conservare il potenziale aromatico fermentativo.
MATURAZIONE DEL VINO: Maturazione sui lieviti per 3 mesi, bâtonnage settimanale.