Amarone della Valpolicella Cantina: Zonin (Zonin 1821)

Denominazione / Tipologia: Amarone della Valpolicella DOCG

Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara

Gradazione: 15,5% vol (secondo la scheda tecnica Zonin)

Zona di produzione: Valpolicella, Veneto

Vinificazione e affinamento:

Uve appassite su graticci (circa 120 giorni)

Fermentazione lenta (4‑6 settimane) a bassa temperatura

Affinamento per 2 anni in botti di rovere slavonia da 30 hl + almeno 6 mesi in bottiglia
Note di degustazione:

Colore: rosso granato con riflessi rubino.

Profumo: ampio e sfaccettato, con frutti di bosco, prugna secca e note balsamiche.

Gusto: maestoso, vellutato, con frutta disidratata e un finale elegante e profondo.
Temperatura di servizio: 16‑18 °C
Punteggi / Riconoscimenti:

Falstaff: 90 punti per la versione 2021
Curiosità / punti di forza:

È uno degli Amaroni più noti della linea “Classici” di Zonin.

Uve appassite per circa 4 mesi su graticci per ottenere concentrazione e struttura.

Affinamento in botti di Slavonia da 30 hl aiuta a dare eleganza senza sovrastare il frutto.