Accadia – Infermento Rosa Cantina: Accadia CALICE

Denominazione / Tipologia: Marche Rosato Frizzante IGT (Metodo Ancestrale)

Vitigni: 95% Sangiovese, 5% Lacrima

Gradazione: 12,0% vol

Vinificazione / Affinamento:

Prima fermentazione in acciaio, poi imbottigliato prima della completa fermentazione

Fermentazione secondaria in bottiglia (Metodo Ancestrale), nessuno sboccamento, bollicine fini e persistenti

Affinamento “sur-lie”: rimane a contatto con i lieviti in bottiglia, conferendo complessità
Note di degustazione:

Colore: rosa tenue con riflessi aranciati e un po’ velato per sedimento naturale

Profumo: fiori, frutta rossa, note minerali e lievi sfumature selvatiche

Gusto: fresco, vivo, con una leggera cremosità, sapido e ben equilibrato
Temperatura di servizio: 12 °C secondo Accadia.
Curiosità / punti di forza:

Prodotto da una vigna familiare con attenzione alla sostenibilità e alla biodiversità.

Non filtrato, con sedimento naturale: ottimo servito “velato” per vivacizzare gli aromi.